Menus de la cantine du 5 octobre au 6 novembre 2015

Article publié le 06/10/2015

MENU

Semaine du 5 au 9 octobre 2015

 

Lundi 5 octobre

 

Buffet de crudités

Bœuf mode  ou foie de veau

Carottes et pommes de terre

Fromage au choix

Fruits de saison

 

Mardi 6 octobre

 

Buffet de crudités

Escalopes panées maison

Buffet chaud: gratin de choux fleurs, poêlée parisienne, purée de patates douces

Fromage au choix

Tartes aux fruits (desserts du chef)

 

Jeudi 8 octobre

 

Buffet de crudités

Poisson frais du jour sauce à l'échalote

Riz et épinards

Flans maison chocolat, vanille ou pistache

Biscuit de Commercy

 

Vendredi 9 octobre

 

Flans de légumes, crêpes fourrées, pâté croûte maison

Sauté de porc ou jambon braisé

Buffet chaud: brocolis, gratin de blettes, champignons frais sautés

Fromage au choix

Fruits de saison

 

MENU

Semaine du 12 au 16 octobre 2015

 

Lundi 12 octobre

 

Charcuterie lorraine et crudités au buffet

Hachis Parmentier

Salade, fromage au choix

Fruits de saison

 

Mardi 13 octobre

 

Buffet de crudités

Escalopes marinées

Buffet chaud: carottes braisées, gratin d'endives, tian aubergines/tomates

Fromage au choix

            Moelleux au chocolat, muffins (desserts du chef)

 

Jeudi 15 octobre

 

Animation, semaine du goût: La ronde des fromages

Tartines poires/fromage ou salade d'endives gourmande

Tartiflette

Dégustation de fromage à la coupe avec la participation d'un fromager

Tiramisu ou charlotte aux fruits

 

Vendredi 16 octobre

Journée nationale contre le gaspillage alimentaire

Buffet de crudités

Cheese Burgers

Frites

Crème brûlée et îles flottantes (préparations maison)

Biscuit de Commercy

MENU

Semaine du 2 au 6 novembre 2015

 

Lundi 2 novembre

 

Buffet de crudités

Cassoulet maison

Yaourts

Biscuit de Commercy

 

Mardi 3 novembre

 

Tartines savoyardes, provençales, croque-monsieur

Bœuf bourguignon (viande certifiée Lorraine), langue sauce piquante

Buffet chaud: purée de brocolis, carottes vichy, gratin de choux fleurs

Fromage au choix

Fruits de saison

 

Jeudi 5 novembre

 

Buffet de crudités

Poulet rôti ou omelette

Frites

Fromage au choix

Salade de fruits frais

 

Vendredi 6 novembre

 

Buffet de crudités

Poisson frais du jour sauce hollandaise

Buffet chaud: fondue de poireaux, champignons frais sautés, petits pois paysanne

Fromage au choix

Mi-cuit aux deux chocolat, tarte citron revisitée (desserts du chef)